Skip to content

Технология производства молока и молочных продуктов. Учебное пособие М. М. Карпеня, В. И. Шляхтунов,

У нас вы можете скачать книгу Технология производства молока и молочных продуктов. Учебное пособие М. М. Карпеня, В. И. Шляхтунов, в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Рассмотрены состав и свойства молока сельскохозяйственных животных, а также обусловливающие их факторы. Приведены санитарно-гигиенические требования к получению доброкачественного молока, порядок его первичной обработки и хранения.

Описаны технологические процессы производства питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов, масла, сыра, молочных консервов, мороженого, продуктов детского питания и вторичного молочного сырья. Для студентов высших учебных заведений, учащихся учреждений среднего специального образования.

Будет полезно специалистам молочной отрасли и ветеринарно-санитарной службы. Обо всём этом и не только в книге Технология производства молока и молочных продуктов. Предложений от участников по этой книге пока нет. Хотите обменяться, взять почитать или подарить? По существу соавторам этой книги. Учебно-методическое пособие руб. Технология производства и оценка качества молока. Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Воротникова Технология продуктов из вторичного молочного сырья руб.

Технология продуктов общественного питания: Оценка качества молока и молочных продуктов: Детское питание руб. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: Учебное пособие 9 руб. Табакова Технология производства и оценка качества молока. Аполлонский Основы электромагнитной безопасности. Макарец Экономика отраслей растениводства руб. Дегтярева Математика в примерах и задачах. Смирнова Практическое руководство по мясному скотоводству. Мумладзе Перспективы развития молочной отрасли руб.

Антипова Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения руб. Саенко Химия для нехимических специальностей. Процессы и аппараты пищевой технологии. Догарева Общая технология отрасли руб. Яричевская Технология продуктов спортивного питания. Изложены история, состояние и перспективы развития молочной отрасли.

Рассмотрены состав и свойства молока сельскохозяйственных животных, а также обусловливающиеих факторы. Приведены санитарно-гигиенические требования к получению доброкачественного молока, порядок его первичной обработки и хранения. Купить за руб в. Медицина — I Медицина Медицина система научных знаний и практической деятельности, целями которой являются укрепление и сохранение здоровья, продление жизни людей, предупреждение и лечение болезней человека.

Для выполнения этих задач М. Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать данный сайт, вы соглашаетесь с этим. Другие книги схожей тематики: Подрез Технология производства молока и молочных продуктов. Учебное пособие Изложены история, состояние и перспективы развития молочной отрасли. Приведены… — Новое знание, Инфра-М, формат: Твердая глянцевая, стр. Подрез Технология производства молока и молочных продуктов: Приведены… — Инфра-М, Новое знание, формат: Родина Технология молока и молочных продуктов.

Учебное пособие Описан порядок выполнения х лабораторных работ по технологии производства молока, заквасок, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, молочных консервов, сливочного и… — формат:

© 2018 All rights reserved.